1877
Rouge
2017
2019
Acte de dévouement et d’amour par excellence, en échange de la bienveillance de Dieu !
Ce vin assure être le témoin de grands moments de convivialité et de partage entre amis…
Trois types de sol composent un terroir puissant et authentique, propice à l’élaboration de vins à forte identité :
• Sol schisteux émanant de la fin du Massif des Maures à l’est.
• Sol sablo-argileux calcaire émanant de la fin de la dépression permienne à l’ouest.
• Sol caillouteux argilo-sableux à l’entrée du domaine.
Vendange égrappée, mise en cuve et stabulation pré-fermentaire sous marc de 8 jours. Fermentation à 24-25° maximum pendant 10-15 jours, afin de préserver tout le potentiel aromatique de ces vins.
Vin de soif, léger, convivial aux notes de garrigue et de baies, juteux en bouche et souple. Il dispense volontiers ses arômes de fruits rouges à qui veut l’apprécier dans toute sa simplicité.
Accompagnera idéalement un magret de canard au piment d’Espelette, une carbonade, un lapin aux pruneaux ou bien même un filet de porc à l’ananas.
16/18 degré
A déguster dès à présent, ce vin sera encore présent sur vos tables pendant encore trois ans.
Carignan, Cinsault, Grenache
