Cépage

Rolle

Dégustation

Robe jaune pâle. Son nez est très délicat sur des notes de rose et de fleur de citron, le nez est charnu gourmand, enivrant. La bouche est très enveloppante, puissante, les agrumes sont réhaussés par des notes épicés. Très complexe on y retrouve du litchi et des fleurs exotiques. La bouche est ample, longue avec une minéralité presque iodée.

Accords Mets et Vins

L’Amorevolezza blanc un vin plus racé, marqué par une note de minéralité, accompagne les poissons les plus nobles, comme le loup grillé au fenouil, le traditionnel grand aïoli à base de morue, ou encore la bouillabaisse.

Température de service

10°

Garde

Dans les 3 ans.

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